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中国国际西餐文化节日前在哈尔滨开幕
来源:中华工商网刘洁 蒋承志2018-07-02 13:43:19
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630日,第三届中国国际西餐文化节暨第四届哈尔滨国际西餐美食节在哈尔滨中央大街隆重举行。在开幕式上,现场嘉宾共同揭幕用秋林里道斯食品特制的哈尔滨红肠拼成的“中国西餐节”几个大字。据了解,本次活动由中国饭店协会、黑龙江省商务厅、黑龙江省总工会、哈尔滨市人民政府主办,西餐文化节活动期间,将举办丰富多彩的主题娱乐活动,让广大市民、游客在领略欧陆风情、欣赏西餐文化艺术展示的同时,亲身参与其中,感受视觉、味觉、触觉、嗅觉、听觉等多重感官享受,全面展现哈尔滨“中国西餐之都”的风采。秋林里道斯公司作为西餐主料的定制者和俄式西餐百年变迁史的见证者受邀参与此次活动,并将全程参与在中央大街举办的大型西餐美食展示活动及各西餐代表品牌花车巡游活动。

据了解,此次西餐巡游活动组织了由俄罗斯名模、中央大街老街乐队、老爷车花车队组成的西餐节史上最大规模的花车巡游队伍,巡游过程中,游客纷纷拉住里道斯的玩偶大胡子红肠“阿正”、小萝莉红肠“斯斯”合影留念。在红专街与中央大街交口举办的西餐美食路演区,秋林里道斯主办的“大厨教你做西餐”活动发挥俄式西餐代表的文化定位,在多名俄罗斯籍乐手的伴奏下,由五星级饭店主厨现场烹制以红肠为主食材的中西融合大餐相继呈现在观众面前;在中西大厨厨艺PK环节,现场的观众更是化身美食达人、权威评委对菜品评出高下,充分激发出了中西方饮食文化碰撞产生的创意火花。在场的观众纷纷表示,这个“红肠配一切”的中西菜品创新融合秀太过瘾了,既饱了眼福,更饱了口福,第一次知道原来红肠换个做法竟能如此惊艳味蕾。此外,活动组委会还组织了为期一周的西餐美食联合展览中,秋林里道斯、马迭尔西餐厅、华梅西餐厅等还将展出销售自制的地道西餐食品。

据介绍,哈尔滨是中国俄式西餐的鼻祖,是中国最早引进并流行西餐的城市之一。哈尔滨在西餐历史和文化方面形成了丰富多彩的品种、品牌、文化内涵,尤其是俄式西餐在这一过程中落地生根,西餐市场保有量和西餐厅数量都形成了一定规模和体系,如大列巴、红肠、格瓦斯、红菜汤等西式餐饮已经从旧时俄罗斯皇室专享的“王谢堂前燕”融入普通百姓生活。目前,哈尔滨已连续成功举办三届“哈尔滨国际西餐美食文化节”,2017年更是成功获封国内唯一“中国西餐之都”称号,凸显了哈尔滨的西餐文化底蕴。

 

(责任编辑  李倩霞)

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