江苏宿迁“霸王蟹”开捕仪式启动

　　【记者姜虹北京报道】正值金秋时节，重达120斤的第一篓宿迁“霸王蟹”浮出水面。9月24日，“苏韵乡情”乡村休闲旅游农业（宿迁）专场推介——“宿有千香·霸王蟹”开捕仪式，在江苏宿迁“霸王蟹”核心养殖基地启动。在开捕仪式现场，多位养殖大户开展了比拼捆绑技艺的“捆蟹比赛”，并举办“霸王蟹”烹饪大赛决赛，推广“霸王蟹”菜肴，将整场活动推向高潮。

　　得益于今年适宜的气候及养殖技术，宿迁“霸王蟹”预计产量达7万吨，创历史新高，宿迁“霸王蟹”将大量供应市场。今年霸王蟹捕捞季，京东超市通过百亿农补、源头直发模式，为消费者提供更具竞争力的霸王蟹“产地价”。

　　早在1400余年前，大闸蟹从黄浦江一路逆流而上、翻越苏北“十道闸”，才能到达宿迁水清湖净的洪泽湖与骆马湖。传承横跨千年的养殖历史，宿迁“霸王蟹”有了外部“背青、肚白、金爪、螯强”，内在“膏肥、黄满、肉香、微甜”的绝佳美誉。为了确保霸王蟹的优质、稳产，当地养殖农户需将每亩蟹控制在1000—1200只左右，并投放糖和醋、苦草与依乐藻等物质，将池塘水的酸碱度控制在一定范围内，同时给大闸蟹“喂饱”足够营养物质。

　　鲜美的肉质、肥满的蟹黄，使得今年宿迁“霸王蟹”的价格被炒到高位，大闸蟹也成了不法商贩眼中的“肥肉”。一方面大闸蟹的质量参差不齐，往往会出现空蟹、死蟹率偏高的情况。另一方面，半斤蟹绳绑半斤螃蟹等“不足称”的行业乱象层出不穷。

　　为了杜绝此类现象出现，并确保消费者入手的宿迁“霸王蟹”价格实在，京东超市通过源头直发模式，组建专业质检团队深入宿迁湖核心产区，实施专人、专仓全程监督霸王蟹从捕捞到发货全流程。价格方面，京东超市与当地头部大闸蟹品牌直接签订合同，通过减少中间环节，降低采购成本。

　　在服务层面，京东超市同时宣布实施去绳足重、死蟹一只赔付一只以及领先行业首推的“缺重一赔二”（每个用户每月享1次）的特色服务，确保消费者买到产地直发、足斤足两的宿迁“霸王蟹”。

　　9月19日到9月30日，第三届京东农特产节全面上线，从全国2000多个产业带精选的亿万农特产好物汇聚京东超市，包括内蒙古草地羊、舟山带鱼、国产夏威夷果、五常大米在内的一批国家地理标志农产品与京东超市独家合作举行出栏、开海、开采仪式。

　　同时，一批跨界艺人、网络达人也以陕西评书等各种艺术形式推荐农特产，同期举行的农产品运动会也会决出农特产里的冠军。

　　（编辑 牛畅）