上品堂重磅发布“有机鲜炖海参” 誓做“时代的产品”

　　从宫廷珍馐到全民日常，海参俨然已经成为中式滋补的新风尚，重回消费者视野。

　　当下，快节奏的生活，充满压力的竞争，使各个阶层的消费者都更加关注如何通过养生食补来对抗焦虑、以及追求更具品质的生活。而海参凭借着丰富的营养及滋补功效脱颖而出，成功变成消费的“心头好”，成为当下中式滋补领域的明星品类。

　　2025年9月9日，以“十倍营养 开创海参新纪元”为主题的上品堂2025有机鲜炖海参新品发布会在北京成功举办。会上，上品堂正式推出革命性新品——“有机鲜炖海参”，凭借“十倍营养”的科技突破，重新定义了高端海参滋补标准，开创海参新纪元。

　　在发布会现场，上品堂创始人刘旭升表示：“时代在变，消费者的需求在变，产品也必须与时俱进。我们为当代追求‘四高一好’——即高营养、高便捷、高品牌、高质价比和好吃的消费者，推出了划时代的‘有机鲜炖海参’。它依托‘双舱锁鲜’核心技术，以活参鲜炖和低温熟化工艺，实现氨基酸营养保留率十倍于传统泡发，真正做到开盖即食、原汁原味。这不仅是一款新产品，更彻底结束了海参千年反复蒸煮泡发的历史，开启了鲜活营养、便捷享受的新纪元。上品堂以28年全产业链实力，积极响应时代需求，与消费者双向奔赴——这就是我们献给这个时代的产品。”

　　在刘旭升看来，中国目前传统的滋补市场有虫草、海参和燕窝三大类产品，现在虫草和燕窝的产品研发很快，都有了因为研发成功而出现的头部企业头部品牌，他们取得了巨大的成功，只有海参还处于产品研发的初级阶段。“长期以来，大家都只在传统的干海参和卖了20多年的即食海参两个产品领域竞争，这种竞争是低层次的，低层次的竞争不可避免会沦落为价格的竞争。目前，海参市场容量已经超过1400亿元，但是还没有一个公司销售额能超过30亿元，都是小公司之间的竞争。如果能出现一个像燕之屋这样的海参品牌，市场的竞争就会趋于有序、健康。这是我们期待看到的。”

　　刘旭升认为，一代人有一代人的产品，这代消费者消费诉求和消费习惯已经发生了飞跃的变化，完全不同于上一代消费者。干海参是爷爷奶奶的产品，即食海参时爸爸妈妈的产品，这两个产品都有局限，完全不能适应这个时代的消费者需求。干海参是加工的麻烦，是时间上的浪费和营养的浪费，这代消费者不会花费三五天去发海参，这代人追求便利、追求时效性，追求健康管理、拒绝浪费。“有机鲜炖海参，就是这样的产品，这是我们对时代的消费者的解读和尊重。”

　　毋庸置疑的是，上品堂有机鲜炖海参确实拥有高科技的加持。鲜炖海参的研发主要有两方面，一是全产业链，包括采捕、加工、销售；二是在上游进行苗种研发和海域生态研究，上游有两个品种，分别是海参和生蚝。

　　刘旭升强调，上品堂在加工方面一直追求原汁原味的研发，而不是往添加其他产品的研发。“在过去的二十几年里，我们只做了两件事情，2003年时解决方便的问题，2003年以后在解决如何全面保留营养的问题和如何更好吃的方面投入。”他说。

　　刘旭升坦言：保持高质量已经成为我们的一个习惯。我们原本呢是做出口的，工厂创立初期就完成了各种安全质量方面的认证，包括ISO9000认证。无论是上游还是加工厂，到现在已经养成了高品质认知和理念认知的习惯。

　　在圆桌论坛环节，专家们围绕海参产业长期存在的营养流失、食用不便和口感欠佳等核心问题展开探讨。与会专家强调，科技创新与优质参源是推动产业升级的关键力量，并对上品堂依托大连海王九岛核心产区生态优势，通过“有机鲜炖”工艺实现营养突破与便捷食用的实践给予高度认可。专家一致认为，有机鲜炖海参既传承了传统滋补价值，又契合现代消费需求，为海参产业的高质量发展和中式滋补的科学化、标准化进程提供了重要推动力。

　　沙利文执行董事蔡进锋现场授予上品堂“中国大连有机鲜炖海参首创者”认证。他指出，该认证基于沙利文独立、客观、公正的研究方法，从产品创新、技术领先性和行业影响等多个维度综合评定。沙利文充分肯定上品堂以“不泡发、不添加、不高温蒸煮”为核心的技术体系对海参产业带来的革命性变化，认为其不仅推动了品类现代化升级，也为行业树立了高质量新标杆。

　　同时，上品堂宣布奥运冠军田亮成为品牌代言人，这也是田亮首次代言海参品牌。田亮表示，选择与上品堂合作是基于对品牌理念与产品力的高度认同。作为前职业运动员，他特别认同品牌长期以来对高品质的坚守，这与自己职业生涯中"追求极致"的价值观完全契合。上品堂通过"十倍营养"科技将科学滋补与美味完美融合，始终坚持以健康为本、追求卓越的品牌初心，这正是他信赖并选择推荐的理由。

(文字内容及图片、数据来源：上品堂）（广告）