全民营养科研基金硕果累累 益海嘉里金龙鱼底气源自持续投入研发

　　日前，中国营养学会第十七届全国营养科学大会在北京启幕。今年正值中国营养学会成立80周年，国内外相关领域近3000名专家学者，围绕“营养创新——推动全民健康高质量发展”主题，共同探索营养科学的新领域、新视角，开创营养创新的新路径、新模式，推动全民健康高质量发展。

　　第九届“中国营养学会科学技术奖”颁奖仪式同期举行。由益海嘉里研发中心牵头，东南大学、青岛大学、复旦大学附属华东医院、中国医学科学院北京协和医院共同完成的《基于营养健康需求的大豆蛋白和植物甾醇关键技术创新及产业化》项目，以及益海嘉里金龙鱼旗下丰厨（天津）投资有限公司等单位参与的《食物营养数智化技术及应用推广》项目，双双荣获一等奖，实现粮油行业在该奖项上“零的突破”。

　　中国营养学会科学技术奖一等奖代表了我国营养科技领域的最高水平，可以说是中国“营养学界奥斯卡”。值得关注的是，两大项目均实现了从科研到产业转化的创新，形成了具有示范意义的全链条工业化研发案例。《基于营养健康需求的大豆蛋白和植物甾醇关键技术创新及产业化》项目将粮油加工和营养研究相结合，为营养学研究提供了珍贵的东方人群科学依据。

　　据悉，益海嘉里金龙鱼积极推动科研成果的产业化落地，结合相关研究，现已推出植物甾醇颗粒、植物甾醇蛋白乳等多种产品，以适配消费者的多元需求场景。“金龙鱼丰益堂”是益海嘉里金龙鱼于今年4月推出的大健康品牌。面对国内超重或肥胖人群、心血管疾病患者的健康危机，膳食干预成为破解“重治疗、轻预防”难题的密码。

　　江南大学教授王兴国表示，“现在国内很多企业已经推出甘油二酯油，这种新型食用油可以帮助超重和肥胖人群在饮食控制的基础上加速减脂，同时对高脂血症人群改善血脂异常具有辅助作用。”

　　益海嘉里金龙鱼公共事务部执行总监姜元荣进一步介绍：“金龙鱼丰益堂功能性食品从天然食物中提取有功能价值的营养成分， 或通过技术赋予食品原料功能性，让这些原料成为营养功能芯片，通过一日三餐的东方食养，满足特定人群的健康需求。”

　　据了解，自2009年在上海设立研发中心以来，公司已汇集众多海内外业界科学家资源，组建起超过300人的科研团队，累计投入资金达几十亿人民币，获得专利授权上千项。这些投入不仅持续推动粮油食品加工技术与产品品质的提升，更是为产品创新提供了源源不断的动力。

　　除自主研发外，益海嘉里金龙鱼还注重与科研院所、行业协会以及高等院校进行科技合作与交流，促进行业交流、搭建创新平台以及产学研合作。2019年，益海嘉里金龙鱼携手中国营养学会设立全民营养科研基金，搭建“产学研”协同创新平台，资助力度为每期一千万元人民币，计划持续十期。中国营养学会理事长杨月欣充分肯定了全民营养基金的成果：“全民营养基金构建了政府引导、协会主导、益海嘉里支持、社会参与的多方协同机制，已有 4000 余名科研人员得到了基金的支持，在科研方面取得了实实在在的成果。”

　　益海嘉里金龙鱼资深总监涂长明表示，基金项目旨在研发更适配中国居民的米面油食品，助力提升我国营养供给与原始创新能力、改善全民营养健康，服务 “健康中国 2030”目标。据其介绍，在中国营养学会支持及专家、高校科研院所协作下，全民营养科研基金已开展 40 项课题研究，成果为预防控制代谢性疾病、改善居民健康提供重要参考。（姜虹）