校企共建全国首家营养盐研究院在大连工业大学成立

　　日前，我国首家营养盐研究院由大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心与大连万众云仓科技孵化园有限公司（以下简称“万众云仓”）联合共建，中国工程院院士朱蓓薇、万众云仓董事长代向前共同为研究院成立揭牌。

　　朱蓓薇表示，食盐关系民生，随着健康中国战略的深入实施，食盐产业正从满足基本调味需求，向营养化、健康化、特色化和品质化发展。大连的海洋资源是开发特色营养调味盐的优质载体，研究院将整合大连工业大学科学研究、万众云仓市场孵化、大连盐化集团规模化生产三方优势，切实打通成果转化“最后一公里”，持续输出海洋营养盐创新技术，推动国内调味品行业向营养健康化转型。

　　大连工业大学党委副书记那广利表示，研究院的建立是在学校“双一流”建设背景下，依托学科创新发展，抢抓战略机遇的重要举措，也是服务国家营养健康产业发展的重要体现。未来，学校将继续推动研究院为调味品产业发挥重要作用。

　　会上，朱蓓薇院士团队徐献兵教授从五个方面汇报了研究院建设情况，万众云仓执行总裁王新文介绍了企业发展情况，称企业已联动各方构建研发、生产、品牌、市场完整闭环，致力于打造国内海洋营养盐标杆品牌。

　　徐献兵介绍，营养盐研究的核心理念是：不以盐为载体强行添加营养素，而是以真食材的营养为基底，借盐的调味属性自然融入一日三餐，实现美味与营养的双向融合。此次营养盐研究院共建落地，搭建起高校科研力量与市场产业资源双向互通的桥梁。下一步，校企双方将持续深化协同攻关，以科技创新驱动传统盐业转型升级。（周太友）

（编辑 张晖）